Migdały, czyli tak naprawdę nasiona migdałowca, są jednymi z najpopularniejszych bakalii. Ich popularność wynika najprawdopodobniej z faktu, iż nadają się one do wszechstronnego wykorzystania. Okazuje się, że migdały posiadają również całkiem sporo właściwości prozdrowotnych. Są w stanie poprawić odporność naszego organizmu, jak również zmniejszyć ryzyko wystąpienia niektórych chorób, na przykład

Coraz bardziej popularne w Polsce migdały to tak naprawdę nasiona migdałowca zwyczajnego pochodzące z terenów Bliskiego Wschodu. Standardowo wyróżnia się ich dwa rodzaje: migdały słodkie (najczęściej uprawiane i to właśnie one znajdują szerokie zastosowanie w przemyśle spożywczym) oraz migdały gorzkie (które z uwagi na zawartość amigdaliny odnajdują zastosowanie w przemyśle

Migdały są powszechnie uznawane za orzechy, chociaż tak naprawdę są one nasionami migdałowca. Zanim wprowadzimy je do swojego menu, dobrze byłoby się czegoś na temat migdałów dowiedzieć. Warto byłoby przede wszystkim wiedzieć, jakie właściwości posiadają. Należałoby zdawać sobie sprawę także z tego, do jakich właściwie potraw można wykorzystywać nasiona migdałowca.